在选择船用变压器时，必须遵守的国家和行业标准包括：1.这些标准适用于船舶、海洋平台、电压等级、额定容量1kVA~6000kVA的船用变压器。

2.行业标准：船级社标准（如CCS、ABS、BV、DNV等），以及中国特有的行业标准，如CB/T 4388-2013关于船用变压器的技术参数和要求。

3.国际标准：如ISO和IEC系列标准，这些通常由国际组织或其他国际组织制定，但具体到船用变压器领域，主要是通过CE认证流程来实施。

总结来说，在选择船用变压器时，需要遵守的国家标准主要是指中国的国家标准，以及可能涉及的国际标准。同时，还需参考相关的行业标准，特别是在船舶和机械行业中。